Di Grano antico

tipografica

... cisalpina e celtico e Appendice al Vocabolario dei dialetti della città e diocesi di Como, Società tipografica de’ Classici Italiani, Milano 1856. 55 La Val Marobbia non è precisamente sopra Dongo. Attraverso ...
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tipografica

... Villa di Tirano 2000. PIETRO MONTI, Vocabolario dei dialetti della città e diocesi di Como, Società tipografica de’ Classici Italiani, Milano 1845. Ortografia enciclopedica universale della lingua italiana, Girolamo Tasso, Venezia 1824-1826 ...
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Tipografico

... dei pizzoccheri della Valtellina, s.n.t. 74 GUSTAVO STRAFFORELLO, La Patria. Geografia dell’Italia, vol. II, Unione Tipografico Editrice, Torino 1894, pag. 359. 75 La tendenza dei giovani del terzo millennio a preferire ...
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tipologia

... tardo rinascimentali si descrivono minestre di riso, che in qualche modo possono essere considerate (per la tipologia degli ingredienti, per il profilo gustativo e per la posizione assunta nell’immaginario collettivo) come ...
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tipologico

... pag. 118. 29 MARCO RIVA - ROSSANO NISTRI - MONICA PAOLAZZI, Per un codice della cucina lombarda. (Atlante tipologico e nutrizionale di 85 formulazioni regionali), Regione Lombardia, Milano 1997: «Nella gastronomia lombarda [la verza ...
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tipologico

... n. 96, 2004. MARCO RIVA - ROSSANO NISTRI - MONICA PAOLAZZI, Per un codice della cucina lombarda. (Atlante tipologico e nutrizionale di 85 formulazioni regionali), Regione Lombardia, Milano 1997. TARCISIO SALICE, La gastronomia valligiana ...
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tipologie

... di verze e di patate s’è molto detto e scritto e talvolta persino litigato sulle tipologie, le origini, la qualità e le dosi. Il gusto di ciascuno (e l’esperienza di ...
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Tiràn

... Dizionario etimologico) si può recuperare almeno la tradizione tiranese presentata da Sergio De Gasperi: Pizòcher de Tiràn oppure a la barfina. «Ingredienti per quattro persone: farina nera di grano saraceno 250 g ...
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tiranese

... di rendere note le sue conoscenze dei personaggi valtellinesi e valchiavennaschi. Imponendosi di convincere un amico tiranese (che non amava i forestieri) dell’importanza che – invece – ebbero le tante famiglie già al ...
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Tiranese

... 62* ed è un’affermazione che deriva dallo studio delle fonti documentarie. A Tirano, col Dizionario Tiranese di Maria Grazia Fiori, ci si avvicina finalmente al noto prodotto: «Pizòcher a la telìna ...
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tiranese

... quella di Tartano riportata dal Bianchini nel suo Dizionario etimologico) si può recuperare almeno la tradizione tiranese presentata da Sergio De Gasperi: Pizòcher de Tiràn oppure a la barfina. «Ingredienti per quattro ...
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Tiranese

... a cura di Pino Capogna, novembre 1968, Fratelli Fabbri Editori, Milano 1968. 7 CICI BONAZZI, Dizionario Tiranese - Italiano, Bonazzi, Canberra 1996. 8 ARTÙ [ARTURO TUIA], A proposito di piatti tipici valtellinesi. Non ...
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