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tradizione


... minore è la lunghezza e più facile l’inserimento automatico). Decisamente fuori dalla storia e dalla tradizione è la misura (2-3 centimetri) richiesta per il confezionamento in busta utilizzato per prodotti liofilizzati ...
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Tradizione


... civico di Storia Naturale di Milano a cura della Biblioteca Comunale di Teglio, 2003]. Grano saraceno. Tradizione e ricette, Accademia del pizzocchero di Teglio, Sondrio 2003. OLINDO GUERRINI, L’arte di utilizzare ...
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tradizione


... abbiamo creato, nel 2002, l’Accademia del pizzocchero di Teglio. I Pizzoccheri facevano parte della nostra tradizione locale, ora sono molto più conosciuti in Lombardia, in Italia ed all’estero. L’Accademia ...
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Tradizioni


... senza sale». Informa della polenta di grano saraceno, ma non dice dei pizzoccheri*26* [Guglielmo Scaramellini: Tradizioni alimentari delle Alpi lombarde, 1995]. Bisogna attendere il terzo decennio dell’Ottocento perché se ne ...
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tradizioni


... al massimo quelle culturali, in Valtellina inizia – spesso a scopo di promozione turistica – il recupero delle tradizioni e del passato, ma senza nostalgie e senza troppi rimpianti. Anche la cucina fa parte ...
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tradizioni


... disponibile, dalla quantità, dalla sensibilità della cuoca (ed ora del sempre più appassionato “cuoco”) e dalle tradizioni interne al nucleo. Disquisire di tutto questo porta a dover riprendere un numero infinito di ...
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tradizioni


... lo conosce, al solo sentirlo nominare, già s’immagina piatti fumanti e calde stanze e antiche tradizioni. Nella provincia di Sondrio il territorio di coltivazione è oggi il comune di Teglio eppure ...
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tradizioni


... e lavorare i prodotti». È Libero Corrieri che poeticamente descrive prodotto e materia prima [Grano saraceno, tradizioni e ricette, 2003] e poi continua: «C’è insomma la Storia ed il disegno di ...
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Tradizioni


25 NELLA CREDARO PORTA, Cucina di valle cit., pag. 539. 26 GUGLIELMO SCARAMELLINI, Tradizioni alimentari delle Alpi lombarde, in Sondrio e il suo territorio, Silvana Editoriale, Cinisello Balsamo 1995, pag. 229. 27 ...
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Tradizioni


... in MARGIOTTA GUIDO, Valtellina e Valchiavenna, riscoperta di una cucina, Bissoni Editore, Sondrio 1982. GUGLIELMO SCARAMELLINI, Tradizioni alimentari delle Alpi lombarde, in Sondrio e il suo territorio [Mondo popolare in Lombardia, 15 ...
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notabili & mostruose cose d’Italia & altri luoghi di lingua Aramea e in lingua Italiana tradotto, con un breve Catalogo de gli inventori delle cose che si mangiano & beveno, nuovamente ritrovato si legge ...
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tradotto


è tradotto non soltanto nella scelta di una varietà vegetale, o animale, piuttosto che di un’altra, ma nella conformazione stessa del paesaggio modellato dall’azione dell’uomo». Un’approfondita ricerca storica ...
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